Escribir letras y guardarlo en una variable tipo Byte[]

Aquí tienes un ejemplo de cómo puedes hacerlo en C#:

using System;

class Program
{
    static void Main()
    {
        byte[] dataArray = new byte[1024]; // Tamaño máximo del array de bytes

        Console.WriteLine("Escribe un texto y pulsa Enter:");
        int bytesRead = Console.In.Read(dataArray, 0, dataArray.Length); // Lee los bytes desde la consola y los guarda en el array

        Console.WriteLine("Datos almacenados en el array:");
        for (int i = 0; i < bytesRead; i++)
        {
            Console.Write(dataArray[i] + " ");
        }
        Console.WriteLine();

        Console.WriteLine("Texto almacenado en el array:");
        string text = System.Text.Encoding.Default.GetString(dataArray, 0, bytesRead); // Convierte los bytes a una cadena de texto
        Console.WriteLine(text);
    }
}

En este ejemplo, se crea un array de bytes de tamaño 1024 para almacenar los datos introducidos desde la consola. Luego, se utiliza Console.In.Read para leer los bytes desde la consola y se guarda en el array. Después, se recorre el array y se muestra cada byte almacenado.

Finalmente, se utiliza System.Text.Encoding.Default.GetString para convertir los bytes en una cadena de texto y se muestra por pantalla.